Мясо птицы глубокой заморозки с 1 января будет запрещено Главный государственный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко заявил, что с 1 января 2011 года в России продажа мяса птицы глубокой заморозки будет запрещена. "Переход на охлажденное мясо птицы был утвержден еще в марте 2008 года, - цитирует Онищенко РИА Новости. - С 1 января 2011 года оборота замороженного мяса на рынке просто не будет. Это более отсталая, грубая технология, в результате которой это мясо теряет очень много полезных свойств". По его словам, у производителей в связи с этим проблем не возникнет, поскольку существуют технологии охлаждения в инертном газе, которые позволяют хранить мясо птицы до 120 дней."Переход на охлажденное мясо птицы был объявлен в 2008 году. Об этом все знали, это не вчера родившаяся идея. Эта информация была давно опубликована, все зарегистрировано в Минюсте, - сказал глава Роспотребнадзора журналистам. - Этот вопрос обсуждался с нашими производителями, с учеными, в том числе с РАМН и РАСХН. Это корпоративное решение, принятое на основе анализа". Касательно поставок замороженной импортной курятины, в частности из США, Генналий Онищенко сказал: "Пожалуйста, везите, только не в замороженном, а в охлажденном виде". Как напоминает "Синтез новостей", поставки американского мяса птицы в Россию составляли около 80% импорта этой продукции. Только на 2010 год квота на поставки мяса птицы составляла 600 тысяч тонн. Геннадий Онищенко заверил, что российские производители мяса птицы к новым требованиям готовы. "У меня лежат кипы писем от губернаторов, которые благодарны, и говорят о том, что российские производители способны обеспечить доставку до потребителя мяса птицы в охлажденном виде, не подвергая его глубокой заморозке, - сказал глава Роспотребнадзора. - Наши производители к этому готовились, они не просто сидели, они внедряли новые технологии. Это требует другого уровня холодильного оборудования, другого уровня логистики, более тщательного соблюдения технологий".
Оцените материал:
© Синтез новостей (SyNews.ru). При использовании в интернет-ресурсах материалов сайта, включая изображения, открытая гиперссылка на synews.ru обязательна! |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
